第153章 烈焰鲜肉包(第2页)
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苏沐风摸了摸七七的小脑袋,而后转过身,朝着厨房走去。
“七七......能够吃到好吃的......”
七七含着手指,一脸疑惑的说道。
味觉对于她来说,已经太过遥远了。
来到厨房的苏沐风,先是抓起那只足足三个巴掌那么大的红宝石螃蟹,在被抓起的时候,红宝石螃蟹的八条腿不断挣扎着,同时发出细微的叫声,仿佛是在呐喊:“你干嘛~”
苏沐风嘴角一翘,随后手心凝聚出一股风元素力,将其击晕,而后用宽厚的菜刀从中间劈开,放入蒸笼中用大火蒸。
在蒸螃蟹的同时,苏沐风又开始处理猪肉,先是用菜背拍打了一下烈焰猪肉,而后刀光一转,十分认真的开始切肉。
苏沐风切肉的速度极快,每一刀下去都是像是经过精心计算一般,被切出来的猪肉薄如蝉翼,每一片都透着丝丝精光。
不过他并没有将所有的猪肉全部剁成丁,而是将其中一半切成肉丁后,再加入少量葱末蒜末,一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油还有少量胡椒粉。
而后将充满灵气的红宝石螃蟹的蟹黄取出,加入肉馅中,用筷子搅拌均匀使猪肉完全充分吸收,然后再取出一片薄如蝉翼的猪肉片包裹起来,放在一旁腌制几分钟。
最后取出其中一半包好的猪肉,再在外面包上一层面皮,开一个小口子,小巧玲珑的红宝石烈焰猪肉烧麦原胚就做好了。
苏沐风的手速极快,包一个烧麦大概只需要十五秒左右,这样能够确保食材的精华不会散发出去。
一笼八个烧麦,苏沐风很快便是全部包好,随后将其摆上蒸笼。
接下来是鲜肉包的制作。
苏沐风将剩下的猪肉馅全部剁碎,再准备了一个干净的陶瓷碗,往里面加入些许低筋面粉,随后又再加入了少量酵母粉和适量的砂糖,这样能够帮助发酵粉更好的发酵。
接着分多次少量地加入龙泉水,一边加一边用筷子将其搅拌成絮状,然后再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵十来分钟左右,
发酵好后,苏沐风又将面团分成等量多个小团子,朝上面撒了点面粉用来防粘。
分好后,用手按压一下,再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆饼状,取适量之前腌制好的肉馅放在圆饼上,然后用手挤出褶子来。
最后将包好的肉包子放到系统提供的笼屉里面,开小火蒸熟。
一笼精巧玲珑的烈焰鲜肉包便是可以出锅了。
苏沐风一共蒸了两笼鲜肉包,蒸笼并不是很大,每一个蒸笼里面都摆放着六个鲜肉包,每一个鲜肉包都蒸的松软无比,且带着温和的体温,抓上去就感觉像是握住了提瓦特大陆最软的山峰。
刚出屉的鲜肉包,大小整齐,色白绵柔,看上去如薄雾之中的含苞秋菊,爽眼舒心。
苏沐风又盛了两碗甜豆腐脑,随后一起端出厨房,摆在了七七面前。
“七七,趁热吃吧!”
苏沐风拿出一个鲜肉包,递了过去。
七七望着手中的鲜肉包,油水汪汪,正散发着浓郁的香气。
咬上一口,香而不腻,氤氲的热气从那鲜肉包上弥漫开来,那圆润饱满的肉包显得无比诱人,油汁在其上缓缓的渗透,冒着微小的气泡。
七七细细的咀嚼着,只感觉有一种久违的美味涌上味蕾。
浓郁喷香的滚烫油汁从鲜肉包之中淌出,滑入了七七的口中,让小萝莉浑身都是一震。
这鲜肉包的味道自然是极好,肉香味和蟹黄味都是得到了完美的释放,强烈的味道瞬间覆盖住了七七的味蕾,让七七的眼睛都是情不自禁的眯了起来,微微一弯露出笑容。