第4章 豆丹丝瓜汤(第2页)
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挤出来的豆丹,颜色是白中带青,中间有一块儿淡黄色的油,外观上看起来像是一块儿青白色的肉团。
沈舒楠将擀出来的豆丹肉在另外一个准备好的清水盆中反复清洗,确保清洗干净,去除杂质和粪便。
然后沈舒楠点燃灶台,烧了一锅开水,然后又加了点儿空间水进去。
好久没用过这种灶台了,还有点儿费劲。
她将豆丹肉放入开水中稍微煮了一下,使其凝成完整的长条,看着差不多了之后就捞了出来,以防煮的太过变老了。
沈舒楠看着家徒四壁的房屋,什么食材都没有,这些豆丹只能做煮煮吃了。
做一道简易版的豆丹丝瓜汤。
她刚刚就发现大豆旁边还种了一小些丝瓜,虽然长势不好,小小的,吊在藤蔓上可可怜怜的,但是瓜虽小,却是菜,也能食用。
沈舒楠出去摘了两小根进来。
将丝瓜洗尽,去皮,切块。
她还从灶台底下发现了两小坨蒜,还好这个年代的蒜不是太贵,平常家庭也买得起。
她将蒜剥剥干净,剁碎成蒜末。
起锅烧火,然后抠搜的挖了一小坨猪油。
等油热后,放入蒜末炒香,再加适量的盐,然后沈舒楠便将豆丹倒入其中。
“呲啦”!
一下子,厨房里就弥漫着一股肉香味,不知道的还以为在炸小酥肉呢!
沈舒晴和沈舒明站在后面咽了咽口水,他们从爹娘死后就没闻过这个味道了。
屋子买的偏,就连他们想闻闻邻居家的饭菜香解解馋都是奢望。
现在他们也吃上肉了,虽然是吃的大虫子,但那也是肉啊!
沈舒楠也被馋的不行,她也好几天没吃上肉了。
柔软的豆丹遇到热油后,变得饱满起来,本来才下锅的豆丹不宜翻炒,但是过了一道水就没什么问题,没一会儿,里面的汤汁就变成了乳白色。
沈舒楠瘦瘦小小的一个,站在灶台前,挥舞着大铲子开始翻炒。
沈舒晴欲言又止,几次都想说她来,但是看她挥舞得起劲儿,还挺开心的,又闭上了嘴巴。
沈舒明就吸溜着口水在旁边等吃。
哎呀,这味道也太香了!
沈舒楠将成型的豆丹盛出来放在碗里,就这锅里这点儿油将丝瓜块倒进去。
本来要重新倒油,但是家里也就这条件了,将就着用把。
将丝瓜炒软,炒出汁儿了之后,沈舒楠将豆丹重新倒入锅中和丝瓜一起翻炒,没一会儿,锅里就出现了浓厚的汤汁。
沈舒楠又加了些开水进去,锅中的汤成了浑浊的青白色,一股鲜香的味道从锅中弥漫开来,满屋飘香。
“好香好香啊!”沈舒明吸吸鼻子,口水都快滴溜儿下来了。
沈舒晴作为小姑娘稍微矜持一些,但也是被这香味儿馋的不行。
沈舒楠蒯了一勺,尝尝味道,砸吧砸吧嘴,还行,但还差点儿,然后又加了点儿盐进去。
出锅!
其实这道汤对于她来说,应该还要再加点儿胡椒粉和辣椒进去,那才够味儿,但是也就这条件,没办法奢望太多,反正她相信以后会好起来的!
三人围着破烂的小桌子,正中间摆着刚刚才出锅的豆丹丝瓜汤。