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乡野丫头
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第494章 不能丢了(第2页)

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明明酸菜是一样的,鱼也是用的小鲫鱼,可是最后出来的味道就是没有她的好!

小秘诀?

顾芸闻言笑着摇了摇头,“那倒没有……不过我这鱼都是炸过了这才下锅的,而且下锅炸之前还腌制入味了,然后又用红薯淀粉糊糊裹上一层,这才下油锅炸。

而且最好是炸得金黄,就可以了,不用炸太久。不然这鱼就会特别的脆,等到下锅的时候,就会容易碎……”

田掌柜本身就是厨子出身,他一听顾芸做这道菜的经过,也就知道自己是差在哪一步了。

“我是用煎的,没炸。”田掌柜说,“或许就是差在这里了。”

怪不得味道就是有些不一样儿呢!

说完之后他突然就想起了什么似的,然后起身跑到了外头去。

见他这般,顾芸也就看向自家男人,“当家的,田掌柜这是咋了!?”

柳青城也不知道。

不过吴氏倒是知晓的,“他在地里头种果树的时候,挖了两丛鸡枞菌!要不是他突然就跑出去了,我怕是也想不起来的……”

鸡枞菌!?

顾芸一听这三个字,眼睛就亮了起来,“真的是好久都没有吃过鸡枞了!娘,现在地里头多么?”

“也不是很多,就是时不时的见着有一些吧。”吴氏说。

“那明儿早上我出去转悠转悠,指不定能够弄一篮子回来炸鸡枞油呢!”

一想到鸡枞油,顾芸自己都忍不住流口水了,“用这个鸡枞油来做葱油面,那可真的是绝了。”

本来葱油面就已经够好吃的了,但是往上头浇上一勺子的鸡枞油之后,小葱的香与鸡枞的香混合在一起,那真的是人间一绝!

说起这葱油面,柳青城之前是吃过一次了。

但他知道自家老娘跟妹妹没吃过,也就对自家小媳妇儿说,“媳妇儿,要不等忙过了这几日咱们就做面条吃吧?

正好娘跟小雪都没有吃过,咱们就一块儿做点儿,让她们也尝尝鲜?”

他这话一出,顾芸也就爽快的点了点头,“好!那我们过两天就做!”

……

田掌柜将自己挖来的鸡枞都拿了进来,然后与顾芸说:“一会儿我熬一个鸡枞油,明儿带回去给家里人都给尝一尝。”

“那是肯定要的,这可都是好东西呢!说来也是去年开春之后事情太多,后头也不顺利,我们家也没弄这些。

不过今年看着就是个好年头,只要地里头没啥子事情,我们两口子也就可以多上山走一走了。”

山里头的好东西多着呢,眼下又正是什么都有的时候,若是错过了,也怪可惜的。

“是啊,等地里头的事情都弄的差不多了,那咱们就上山去!你捡菌子,我打猎,就好像当年一样……”

柳青城现在也有些怀念那时候的日子了。

田掌柜下地种过菜、收过菜,但就是没上过山。

这会儿听着他们两口子说要上山,他自己也心痒痒,“要不你们到时候等等我,我也想上山去看看。

还有那些野菜什么的,我自己是吃了不少了,但就是没亲手采过。”

另外两个管事一听这话,都瞪大了眼,“掌柜的,这可不成!”