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赵国小娘子
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第334章 下饭菜(第1页)

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“没问题啊!你喜欢的话,我现在就可以教你!

正好今日要做的饭菜都是下饭菜,正好!”

顾芸也是个说做就做的,小姑子说要学,她立刻就将食材都准备好了。

第一道菜,就是酸豆角炒猪大肠!

这猪大肠都是柳青城准备好了的,她将姜丝儿都倒入了锅里,又将切好了的酸豆角也放了下去。

等酸豆角炒得差不多了,这才将猪大肠给放了下去,“叶子,这道菜其实很简单的!你只需要主意两个事情就好……”

“二嫂你说……”

“喏,这一步就是收拾猪大肠!”顾芸耐心的跟她解释,“这猪大肠若是不收拾干净,味道大得很!

收拾的法子你也是见过你二哥弄了的,别舍不得放面粉、盐巴,这些东西若是不放,那股子臭味儿就会一直都在!”

“然后第这二点儿呢,就是一定要够味儿!必须这姜丝儿跟酸豆角,你看我是不是都放挺多的?”

柳叶闻言点了点头,“对,是挺多的!”

“这姜丝儿放得多,是为了增加辣度、去腥!”

顾芸道,“而且这生姜的鲜味也不错!炒熟了之后真的是很下饭的,喜欢吃的人,真的是一点儿都不嫌多!”

尤其是自己这种特别喜欢吃姜的,这姜丝儿辣辣的开胃不说,与猪大肠这些炒熟了之后,味道也很不错!

柳叶仔细的记下自家二嫂说的这些要点,“那做好这两点就可以了?”

“差不多就可以了。其实这道菜是真的不难,只要东西舍得放、煮熟了,那就可以了。”

说话间,她放了一些水下去,好让猪大肠能够煮熟一些、入味儿一些。

柳青城捧着细柴火进来,就已经闻到了这股子香味儿,“媳妇儿,好香啊!”

“二哥!今晚你可有口福了!”柳叶笑眯眯的道,“而且二嫂在教我做饭呢,等以后我二嫂生娃娃了,我来给你们做饭!”

她这话一出,柳青城当下就笑了起来,“你有这个心就好!”

实际上呢,他自己心里是清楚的。

估计自家小媳妇儿都还没生娃娃,叶子就已经出嫁了。

不过会做饭也挺好的,以后就算是没有人伺候了,她自己也能够做饭吃!

想到这里,柳青城又道:“那你好生学,我在边儿上给你们烧火。”

……

酸豆角炒猪大肠出锅了之后,顾芸就让柳青城将隔壁的锅也给烧上,“那两个猪耳朵也顺便给卤了!

虽说家里现在是没有酒,但是下饭吃也是不错的。反正家里人多,就一道儿弄了……”

柳青城是最喜欢吃自家媳妇儿做的卤肉的,“媳妇儿,你一说这个,我就真的是有点儿馋!”

她做的卤猪耳朵,比外边做的都要好吃。

味道足,带有些许甜味儿,吃多了,也不会上火!

说到这卤猪耳朵,柳叶也是很喜欢的,“二嫂,这一道我也要学!”

“放心吧,今日做的菜啊!我全都教你做,只要你不嫌麻烦就好……”

有东西学,柳叶才不会嫌麻烦呢!