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第31章 给你出了个难题(第2页)

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所以在几位老者先后尝过肘子之后,陈家长子笑着开口了,“宋伯伯,李阿姨,孙伯父,几位不妨尝尝那个酱肉。”

“哦?这酱肉有什么说由么?”第一个吃肘子的宋老看向了陈志国。

对于桌上的几道菜,热的他都吃了,但是冷的他都没碰,陈家三个儿子应该也发现了。

现在却劝他尝尝,肯定是有自己的道理。

“您吃了就明白了。”陈志刚也在旁边笑着说道。

陈家两个儿子都开口了,他们几个人的兴致都被勾起来了。

伸筷子夹了一片入口细细品尝。

如果说虎皮肘子的级炖料就能得到桌上几位老者的一致认可,那级配方自然更合他们的心。

虽然是凉的,但是不减分数,几个人吃了一片之后下意识的再去夹第二块。

赞美声不绝于耳。

因为晚上这一桌都是老人,白叶做的菜也都是稍微软嫩一些的。

因为都不是本地人,白叶倒也没一味的都做东北菜,而是加入了几道别的口味的菜。

酱爆肉丁,软炸里脊,黑椒牛柳……

又做了一碗黄瓜蛋花汤之后,赵桐虎忽然回来了,“小白,你会做拔丝么?”

“会啊。”白叶抬头,“是要这个当甜品么?”

“对,要拔丝,但是那几位给你出了个难题。”赵桐虎抓抓头,“他们让你做一道拔丝,但是还要软乎一些,因为他们上岁数了,牙不好。”

赵桐虎其实有点不明白这几个人什么意思,怎么来赴宴,还带自己点菜的?

白叶倒没在意,想了想点头,“行,让他们稍等一会儿。”

好在现在菜刚齐了,他们还要吃一会儿,他还有时间准备。

不就是拔丝么?这也不难。

白叶挑了两个大地瓜,洗净去皮切片,用保鲜膜绷到盘子上上锅去蒸。

切成薄片之后,其实就很容易蒸透了,一刻钟,这些地瓜就已经彻底熟透。

白叶取出来之后直接用勺子按成了地瓜泥,尝尝味道直接放上了一点糯米粉搅拌均匀。

地瓜泥挤成一个个的小丸子之后,直接下油锅炸到定型捞出。

因为炸的还挺多的,赵桐虎偷了一个吃,热乎乎的,很好吃。

“小白,你是这个!”赵桐虎再次竖起大拇指。

地瓜弄成泥再裹汤,这拔丝,稍微用点力都会夹碎吧!就算是没牙的都能吃两个,这想法绝了。

白叶偏头看了一眼,“我给你留几个拔丝?”

“好啊好啊。”赵桐虎忙不迭地点头。

地瓜丸子一锅炸了有几十个,少几个也不妨事。

换了一口锅,冰糖入锅开始熬糖浆,白叶提醒道,“赵大哥你先送过去凉水吧!”

糖浆熬好,丸子往里一到也就一两分钟的事儿,到时候再放凉水就来不及了。

“好嘞!”赵桐虎接了一碗凉水就送了出去。

白叶的眼睛紧紧盯着锅里开始冒泡的糖稀,待到合适的程度赶紧将丸子倒入,随后熄火。

地瓜泥丸子在糖浆里打个滚,很快就均匀裹上了一层亮晶晶的汤。