新婚夜,农门娇妻被糙汉相公吓哭完整人气小说 第31章(第1页)
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盐进去。得好吃,前提得把这味儿给消除。
时嘉在铁锅里装满水,将猪大肠冷水下锅,依次放入香料包里的香料,还好香料还挺足,八角、香叶、桂皮和花椒都有,居然还有两个干辣椒!
可惜,没有白酒。
白酒能去腥增香,她没有积分了。
趁着这个空档,时嘉去了家后头的山坡上,上回她在那儿发现了野葱和生姜,这两样可是去腥除臭的利器!
扯了一把野葱,又扒拉了一块生姜,用井水洗干净后,时嘉把野葱搓了搓直接扔进了锅里,生姜切了五片扔进去。
用木头做成的锅盖盖上,这个炖煮得煮个半个小时左右。
时嘉搬了个小马扎,坐在院子里。
“安安,你爹爹为什么白天总是见不着人?”
想了想,时嘉还是开口问道。
她来霍铮家里也有好几日了,这么多天,霍铮就一天是白天在家的,她早上醒过来的时候,他都已经不在家,晚上则是披星戴月的回来。
最重要的是......还带伤!
安安正在和哥哥玩士兵打仗的游戏,拿着用泥土捏成的泥人你来我往的追。
听到时嘉问话,忙不迭的跑过来。
“爹爹赚银子去啦!”
安安圆圆的眼睛里满是崇拜。
“你爹在城里干活吗?”
时嘉好奇的问。
平平也过来了,他听到妹妹说话,紧张得一颗心脏都提起来了,他扯了扯安安的衣角,抢着在妹妹之前回答:“没错,爹爹在城里做短工哩,白日得去忙。”
原来是这样。
可......
看着平平闪烁的眼神,怎么好像有哪里不对劲?
忽然,对霍铮就有了些好奇心。
陪着平平和安安玩了会儿,估摸着时间差不多了,时嘉回了厨房。
揭开锅盖,里头的猪大肠已经煮得白白的了,汩汩冒着泡。
把猪大肠捞出来,手起刀落,很容易的就将它切成了一块一块的。
热水舀出去倒了,时嘉打开那壶茶籽油,把火烧得更旺了些,等锅热了,才把油倒了进去。
等茶籽油的香味散发开来,又把切好的肥肠尽数倒进锅里。
呲啦——
肥肠和热油碰撞在一起,发出悦耳的声响。
时嘉快速翻炒起来,肥肠很油,要想爆炒得好吃,外焦里嫩,就得把多出来的油脂炒出来,这样才不会觉得腻味。
等油脂炒完,又将香料包里剩余的花椒、姜蒜和小米辣扔进去一起翻炒。
等肥肠的颜色已经炒得变成了微黄,空气里有焦香的味道,时嘉才不慌不忙的倒了两勺生抽,一勺耗油,再加了些许食盐进去。