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重生七零小辣媳桃三月
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第978章(第1页)

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等这道菜放到秦元洲面前时,秦元洲撇了撇嘴。

“听着吹嘘得厨艺有多厉害多厉害!眼下看来,也不过如此!”

于若曦没说话,上的第二道菜,是鸡豆花。

鸡豆花以鸡肉和火腿为原料的看家菜,讲究“吃鸡不见鸡”,“吃肉不见肉”!

把荤料制成素菜的形状,即所谓的“以荤托素”。

“鸡豆花”一呈上来,雪白的色泽雪白,又形似一碗散开的豆花,加上这道菜又是用鸡为原料,所以得名。

一入口,嫩如豆花般细腻的味道,在味蕾上绽放。仔细一品,它的味比豆花更高一筹!

底汤正是用鸡肉熬制的,当真是汤鲜味美,清澈见底。

真应了那句:“吃鸡不见鸡,不似鸡肉,恰似鸡肉,胜似鸡肉。”的老话!

第一菜上来,秦元洲连尝都没尝。

第二道菜,让对方眼前一亮!

鸡豆花吃了两筷子,汤倒是喝了一碗。

吃完,他砸巴着嘴:“行了,下一道!”

“下一道,锅巴肉片。”

锅巴肉片以猪里脊、大米锅巴等做的美味佳肴。不但瞧着别致,糖醋香味分外浓郁,深受大家的好评。

端上来时,秦元洲当即傻了眼!

就一块锅巴,放几块肉片,就成了一道菜?

“就这?是你们吃中午剩下的饭?你也好意思拿上来?!!”

“秦先生,话不要说那么满,好吃不好吃,你总得尝一尝才知道。不是吗?”

于若曦神态分外淡然,在明明知道,这些菜好不好吃,不过只是秦元洲的一句话而已的情况下,依然淡定的做出了四道菜。

她拿起勺子......

敲!

咔嚓!——

一声脆响过后,锅巴碎开。她把里面的肉和汤汁搅拌一下,这才伸手做了个请的手势:“秦先生,您试一试?”

试试就试试!

他夹起送进嘴里,一口咬下去,肉片滑嫩,锅巴酥脆......

呲溜!~

唔......这是什么神仙味道?

秦元洲呆了片刻,随即又夹起一块锅巴慢慢地嚼,越嚼越香!

下筷子的速度也在变快。

不仅如此,他还不满足于只吃锅巴肉片,前面上来的鸡豆花和咸烧白,也成了佐餐的可口美味儿。

一时间,连一旁等候的于若曦都忘了!

眼看一份锅巴肉片见了底,再伸筷子没有了的时候,他才惊觉,锅巴肉片吃光了,四块咸烧白也吃了倆,鸡豆花只剩下一半,里面的汤汁所剩无几。

可,他的肚子还没饱......

还想吃......

他正不知道该怎么开口时,于若曦捧上来了最后一道菜。

“这道菜,叫开水白菜。”

开水白菜作为国宴菜,自然不简单!

选取黄秧白的菜心制作,配以用鸡,鸭,排骨熬煮,再用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈后的高汤来调味,最后,以浇汤的方式冲开白菜,使其彻底烫熟。

上桌时,白菜就在一碗清澈见底的汤汁中间,看不出有什么特色。

可随着于若曦手上滚烫的高汤浇下,那朵白菜在汤汁中,徐徐绽放成一朵盛开的花。

秦元洲都看直了眼!

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注:食谱来自网络。