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第363章(第1页)

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沐苏苏回到厨房,取出烤箱的五花肉,五花肉烤制过程更将五香腌料充分融合,此时还未剥开锡纸都能闻到烤肉香味,去掉锡纸,刮掉表面结块的盐块。

做的是脆皮五花肉,此时的外表面焦黄酥脆了,沐苏苏将其翻个面,放在烤架上,烤架下面放个烤盘接下烤制出来的油脂。

“滋滋”

五花肉是事先切块,但是没有切掉皮,连着一块,此时烤制的时候能够清晰看到每一块五花肉都在均匀上色,红白相间地肉块流淌着油脂,红亮极了。

肉块在烤制过程渐渐缩小,表皮鼓起一个个金黄焦香的小泡,油脂烤出来,滴滴留在底盘,脂肪的芳香物质在空气中弥漫着让人难以拒绝的美味。

烤制好后将肉块一一切开,每一刀都能听到清脆的“嘎嘣脆”,微焦地表皮油亮诱人,除去过多地晶莹油脂,会带来肥而不腻的口感。

五花肉又酥又脆,里面更是又嫩又多汁,蘸料碟子沐苏苏调制不少,不辣的有番茄酱和蛋黄酱的,爱吃辣的还有甜辣酱和辣椒酱,还有干辣椒碟。

每一个碟都是一款口味,五个碟子足够吃了,番茄酱和蛋黄酱是特地为小孩搭配的酱,江小度就很喜欢五花肉蘸上这两个酱汁。

沐苏苏今儿有客人,因着公主的特殊性,她暂时没打算将小度介绍给他们,故而小度的膳食是和柒还有暖雨是一块的。

将处理好的半只鸡整一只放入热水中烫一下表皮,让鸡皮紧缩带来更嚼劲的口感,加入花生油和腌料腌制两刻钟。

姜片和葱段铺在盘底,放上腌制好的鸡,倒入腌料汁,水开蒸煮上两刻钟,出锅放凉手撕成小条状。

切碎的葱花、小米辣和香菜,生抽、香油、花生米搅匀做一个酱汁,淋在鸡肉表面,放上一把炒制的白芝麻,抓匀入味即可。

手撕盐焗鸡表皮紧实,咸香嫩滑极为诱人,更是十分下饭的,夹上一筷子都是满满的幸福感。

“喵呜”

大白蹲坐在不远处,看着女主子忙东忙西地,体贴地上前蹭了蹭她的裤脚。

“喵”

喵主子的饭呢。

毛绒绒的触感熟悉的动作,沐苏苏低头对上那双蓝灿灿地眼睛,小猫儿看了她一眼又忍不住扒拉着灶台想要上去,看得沐苏苏眉眼微弯。

养宠物就像养了一个半大的小子,有他们在生活也不会单调乏味,前世的她为什么会觉得宠物很麻烦?

这个问题她不明白,或许是心态变了吧,以前就连养得灰蜂还是自己送上门赖着不走的,自力更生的。

这一世与它们有了小小的羁绊,她似乎才渐渐对这里有了归属和期待。

“当真是胖了,成天惦记着吃的不胖都不行。”沐苏苏喃喃出声,眼里却是透着暖和如朝阳的笑意。

给牛奶里加上熟透的鸡肉丝和牛肉丁一块文火炖煮,淋上少许鱼油,再加一颗鸡蛋,猫儿的晚膳便做好了。