第126章 远月(第2页)
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小蜜獾已经闻到了香气,口水不停地往外流着,就算是柴大寿也有些神色贪婪的嗅着空气中飘散的香味!
众人纷纷坐在沙发上,期待的看着两名厨师,很快第一道前菜先端了上来,保温盖掀开,浓浓的白气瞬间涌了出来!
众人被吓了一大跳!仔细一看不是蒸汽,原来是干冰啊...
待到白气散去,这道菜品才浮现出他的庐山真面目!
“这...是肉冻!?”
“好漂亮啊...”
众人眼前的正是一块被切成骰子大小的肉冻!下面是一层五花肉,上面就是晶莹剔透的果冻状!淋上了一层橙色的酱汁!
这时站在一旁的厨师对众人说道。
“请品尝,加斯科涅黑猪肉冻,咬开有惊喜哦!”
众人一听纷纷动筷,新之助夹起一块塞进口中,果然如果冻一样嫩滑,等等...有种酸味!这是柚子醋啫喱!
当他牙齿咬碎肉冻,下一秒他便愣住了!
这种爆浆的感觉...是浓汤!!!肉冻里面竟然有浓汤!?
肉冻爽滑,猪皮弹牙,富有较劲的猪肉,浓汤不停地冲刷着口腔每一处缝隙!猪肉还完美的保留着原有的汁水!竟然意外的没有被高汤的鲜味掩盖住!!
再加上柚子醋啫喱,完美的将那一丝丝的腻冲刷掉!
这种感觉就像是一个双马尾少女穿着加斯科涅黑猪玩偶服,带着拳击对着舌头一阵殴打!!随后又用大腿夹住舌头轻轻摩擦!!
新之助忍不住发出一声舒爽的叹息,再看小蜜獾已经一脸幸福的趴在桌子上,柴大寿则是直接捂住脸不准备暴露自己的表情!
井上龙志脸上跟杉原惠一样,脸上充满了陶醉,再看小爱与柚葉,竟然一脸潮红!身上不停地冒着热气!美味带来的冲击堪比药!
这时下一道菜也端了上来,是炸鸡块!不过这道菜貌似是刚刚从油锅中拿出来一样,还在冒着热气!
新之助眉头一皱,众所周知炸鸡如果被闷住的话,散发的热气在一个封闭狭小的空间内会让外皮迅速变软!这就失去了炸鸡原有的灵魂了...
新之助夹起一块仔细打量了一下,上面没有酱汁...有一些黄色的粉末,闻了闻有一股奶酪的味道,是奶酪粉嘛...
这时新之助突然注意到,自己的筷子夹住炸鸡块的时候,鸡块表面并没有下陷!他稍稍用了点力气,发出了“咔嚓”的声音!这就证明鸡块外皮还是保持了它该有的酥脆!
“这...这是怎么一回事...”m.zX.
此时一旁的厨师先生也注意到了新之助的表情,只见他微微一笑。
“您是不是很好奇为什么在运输途中鸡块没有变软?”
新之助点了点头,而众人也都注意到了这个问题,纷纷朝着厨师看去,希望他能够给出一个合理的解释!
厨师先生指了指鸡块,又指了指自己盛放菜品的箱子。
“首先鸡块并不是直接炸好了之后带过来的,我的箱子是有一个小型炸锅的,在路上的时候就一直在低温油炸,在那之前鸡块已经被我用高温过了一遍油,所以它的汁水已经被高温锁住,等到达了目的地,箱子中的炸锅也将鸡块炸熟了,哦对了,各位吃的时候注意一点,会很烫!”
新之助可谓是大开眼界,居然还能这么整?
他将冒着热气的鸡块放到嘴边,随后呼呼吹了一阵,等到热气没那么明显的时候一口咬下!
烫烫烫...
不对!有酱汁?新之助将咬开的鸡块从口中拿了出来,可以看到酱汁居然从脆皮下面居然缓缓流出!!
“酱汁...居然在这里...”
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